Flygande tefat av majs

Fingermat

De här små pannkakorna ser ut som tefat från yttre rymden. Med lite cajunpeppar håller de små astronauterna sig varma på rymdäventyren.

ingredienser

Värm ugnen till 190 grader. Lägg bakplåtspapper på en plåt.
Koka majsen i en kastrull i 3 minuter och häll sedan bort vattnet.
Blanda mjöl, majsmjöl, koriander + cajunpeppar i en stor bunke. Tillsätt majsen, vårlök, äggula + mjölk och blanda.
Vispa äggvitan fast och blanda sedan ned i majsröran. Klicka ut 6 matskedar av röran på plåten med jämna mellanrum.
Grädda de små pannkakorna i ugnen i 8 minuter. Vänd försiktigt pannkakorna och grädda 4-5 minuter till. Servera varma med lite extra koriander.

Rymdlunch! Varför inte ta temat hela vägen. Ett durkslag kan få vara rymdhjälm och du kan enkelt göra en rymddräkt av lite folie.

Spara tid genom att använda majs på burk - utan salt och socker förstås.